十月的博州，“金秋招聘月”铺开了。今年的活动里，专设了一块“创业产品与项目展示专区”，集中展示特色劳务品牌和创业成果。小牛乱逛的桌子，摆在这个专区里。
带队的，是阿迪厂长。他平时在温泉县塔秀乡的牧场管牛群、管车间。这一次，他带着两名新疆农业大学的在读硕士，一起站的这个展台。
杯装的
一摞一摞的塑料杯，码成一座小塔。杯身印着“小牛乱逛 奶皮子酸奶”，一百五十克一杯。掀开盖子，面上是一层厚厚的奶皮，得用勺子挑起来吃。
袋装的
两只立着的袋子，一只蓝、一只粉。蓝的写“新疆 奶皮子饼”，粉的写“新疆 酸奶饼子”。袋子上画着同一片牧场：雪山、草地、低头吃草的牛。
盒装的牛肉
橙色的袋子，印着“原味牛肉块”“黑胡椒牛肉块”。旁边立一只银色礼盒，盒面上印着“WANDERING CALF 小牛乱逛”。
那块牌子
桌角立着一块小牌，写着“温泉礼物，传统奶制品”。一个县把自己做的东西，用一个名头往外带，桌上这四样，就是其中的几样。
桌子后面的两个人
站在阿迪厂长身边的，是两名新疆农业大学畜牧专业的在读硕士。
阿哈尔革·叶尔达吾列提，二十三岁，哈萨克族，伊犁昭苏人。硕士读畜牧，研究方向是畜禽繁殖性能优化与母畜围产期调控；本科读的是动物科学。他的实践扎在新疆的养殖一线：在昭苏、阿勒泰的伊犁马基地，做过围产期补喂试验，管分组饲喂、采血样、建台账；在昌吉的规模化鸡场，做过家禽试验；也在博州的牛场，实践过发情鉴定、配种辅助。有几篇论文，还在写。
阿比代，也是新疆农业大学畜牧方向的在读硕士，这一回跟着阿迪厂长一起来的。
两个人站在这儿，不是来凑热闹。新疆农业大学动物科学学院的产学研合作基地，就落在塔秀乡的这座牧场，校方对接的是赵国栋副教授。草场连着课堂，课堂又连着这张桌子——这两个学生，是这条链上的人。
四样东西的来路
四样东西，出自同一个地方。
牧场在温泉县塔秀乡，紧邻赛里木湖，占地八百五十亩，存栏三千头牛。西门塔尔、海福特、安格斯、新疆褐牛，分栏养。
每天凌晨五点，头一遍挤奶开始。挤出的鲜奶两个小时之内进厂，从挤奶到发酵不过夜。
奶皮子是慢工。鲜奶下铜锅，慢火微煮，反复扬沸，乳脂一点点浮上来，结出一层厚厚的奶皮，用木片挑起、对折晾干。四五公斤鲜奶，才出一张完整的皮。
零蔗糖原浆酸奶的配料表只有两行字：生牛乳，以及保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。那点微甜，来自牛乳本身。
牛肉块用的是牧场自己养的牛。原味和黑胡椒两种，独立小包装，撕开就吃。
公司二〇二一年成立，在塔秀乡养了几年牛；“小牛乱逛”这个食品品牌，二〇二四年才启动品牌化运营。到今年，产品线有九大品类、二十九款单品。二〇二五年，企业列入博州农业产业化重点龙头企业。
为什么是劳务品牌，也是创业成果
创业产品与项目展示专区，摆的不是样品，是一家企业立不立得住。
一个产品卖得动，才有下一批订单；一家企业立得住，才有岗位。小牛乱逛从塔秀乡的一个牧场，到如今九大品类、二十几款单品，背后是一条从草场到车间的链。链上不光有牛和奶，还有阿迪厂长这样的人，有阿哈尔革、阿比代这样愿意把论文写在大地上的人。
特色劳务品牌这件事，说的就是一方水土养一方人，养出一门手艺，养出一个产业。
散场
下午，日头偏西。桌上剩的东西开始装箱，杯装酸奶回到冷链车上，袋装的重新码进纸箱。
桌子撤了，产品回到货架和网店。牧场那边，第二天的凌晨五点照旧。
一个地方认不认自己的东西，不看这几天棚子搭得多热闹，看的是棚子撤了以后，还有没有人回头来买。
顺带说三件事
一问怎么买。本地在大众点评、高德地图、百度地图、腾讯地图搜品牌名；线上有淘宝、微信小店、抖音小店。
二问展台上的和店里的一样吗。同一条线出来的，同一个牧场、同一个车间。
三问牧场在哪儿。博尔塔拉蒙古自治州温泉县塔秀乡，鄂托克赛尔河谷，紧邻赛里木湖。